绿叶豆腐调料

绿叶豆腐的调料可以根据不同的做法和个人口味进行调整。以下是一种常见的绿叶豆腐调料配方：

主料

豆腐（嫩豆腐）300克

芹菜叶50克

鸡蛋50克

调料

盐3克

胡椒粉2克

姜汁5克

葱汁2克

淀粉（玉米）3克

料酒10克

香油5克

制作步骤

1. 将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切碎末。

2. 豆腐切丁。

3. 鸡蛋磕入碗中搅匀。

4. 锅上火，倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐。

5. 开锅后放入芹菜叶末，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油即可出锅。

这种调料配方适合中餐或晚餐，口味咸鲜，营养丰富，适合减肥和养颜。