家常呛白菜菜的做法

家常呛白菜的做法如下：

食材准备

白菜半棵

生抽1勺

白糖1勺

生姜2片

盐半勺

蚝油1勺

香醋1勺

大蒜2瓣

香葱1棵

干辣椒6个

处理食材

白菜清洗干净，用手撕成小块，装盘备用。

大蒜和生姜拍碎剁成末，干辣椒切成丝，香葱切成末，分别装盘备用。

调制调料汁

取一个小碗，依次放入生抽、白糖、盐、蚝油、香醋和凉白开水，搅拌均匀兑成调料汁。

焯水

锅中添水大火烧开，放入1勺盐，把白菜倒入锅中煮1分钟，捞出后把水控干，放入准备好的盘中。