剩的白菜肉饺子馅

准备白菜

将白菜洗净，剁碎，然后放入大碗中。

加入一勺食盐，拌匀，静置15分钟，然后用手揉搓，使白菜脱水。

将白菜倒入干净的布袋中，用力挤压，尽量将水分挤出。

准备肉馅

猪肉剁成肉末，加入适量的盐、老抽、生抽、料酒、麻油、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。

可以加入一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌，使肉馅更加黏稠有劲道。

混合馅料

将脱水后的白菜加入肉馅中，搅拌均匀。

可以加入葱花、姜末、蒜末，淋上热油激发香味，再次搅拌均匀。

调味

根据个人口味，可以加入适量的白糖、鸡精、十三香等调味料，继续搅拌均匀。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量的馅料，根据个人喜好选择喜欢的包法。

煮饺子

锅中加入足够的水，大火烧开，把饺子轻轻放入锅中，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。

饺子煮开后，加入一杯冷水，再次煮开，再加入一杯冷水，第三次煮开后，饺子即可捞出。

通过以上步骤，您可以制作出鲜美多汁的白菜肉饺子馅。希望这些步骤对您有所帮助!