芹菜饺子料水

芹菜饺子料水可以通过以下步骤制作：

芹菜汁制作

将芹菜叶清洗干净后，用榨汁机加入少许清水打成汁，通过纱布过滤去渣，得到绿色芹菜汁。

香料水制作

切一段小葱，20克生姜切成厚片，加上一把花椒，倒入300毫升开水，用手抓捏，使香料的香味充分激发出来。

芹菜处理

芹菜清洗干净，切成小丁后，加入一勺香油，这样可以锁住芹菜的水分，防止出水。

或者将芹菜切碎后加入2勺盐腌制10分钟，再用手攥干水分。

馅料调制

将处理好的芹菜与猪肉馅混合均匀，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

面团制作

将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发15分钟。