凉拌西兰花紫包菜

凉拌西兰花紫包菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括紫甘蓝、西兰花、香菜、蒜等，通过简单的腌制和拌匀，即可制作出美味可口的菜肴。以下是制作凉拌西兰花紫包菜的详细步骤：

材料准备

紫甘蓝：半个

西兰花：半棵

香菜：少量

蒜：适量

醋：适量

生抽：适量

盐：适量

辣椒油：少量

白芝麻：少量

香油：少量

制作步骤

准备紫甘蓝

层层掰下紫甘蓝叶子，放入盐水中浸泡一小时。

捞出后切丝，放入食盐腌渍，并适当揉搓，除去水分。

准备西兰花

西兰花切成小朵，用盐水浸泡十分钟，再次洗净备用。

准备香菜

香菜洗净切小段。

准备蒜

蒜切成蒜末。

拌匀

将香菜、紫甘蓝丝、蒜末、醋、生抽、辣椒油、香油等一起拌匀。