清蒸豆芽猪舌

清蒸豆芽猪舌是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪舌：1条

豆芽：一小碗

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

辣椒：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

白醋：适量

水：少量

制作步骤

猪舌处理

将猪舌洗净，切成小块。

猪舌块放入热水中过一下，去除血水和腥味。

捞出猪舌，用清水冲洗干净，沥干水分。

调料准备

姜切丝，葱切段，蒜和辣椒适量。

调制酱汁：生抽、料酒、盐、鸡精、白醋和少量水混合均匀。

炒制

热锅倒油，油热后加入姜丝、蒜和辣椒，翻炒出香味。