芹菜烩大肠

芹菜拌大肠是一道具有独特风味的家常菜，主要食材包括卤味摊的卤大肠头和新鲜芹菜。以下是芹菜拌大肠的详细做法：

所需食材

卤味摊的卤大肠头 2条

芹菜 一把

青葱 1支

蒜头 3瓣

盐 少许

鸡粉 少许

白胡椒粉 少许

香油 少许

酱油 一小匙

制作步骤

将大肠头切圈状备用，芹菜和青葱切小段备用。

热锅加一匙油，爆香蒜片和葱白，再加入芹菜拌炒。

加入大肠头、葱绿和所有调味料（盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、酱油）翻炒均匀即可。

小贴士

敢吃辣的朋友可以加辣椒下去炒，这样会使菜肴更加美味下饭。

这道菜肴简单易做，口感丰富，既有芹菜的清爽，又有大肠的浓郁，非常适合家庭制作。