早餐烤全羊

早餐烤全羊是一种非常美味的早餐选择，通常使用上好的羊肉，经过精心腌制和烤制，外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。以下是一种简单的烤全羊做法：

食材准备

一只肥嫩的羊

适量的盐

适量的胡椒粉

孜然粉

辣椒粉

洋葱

大葱

生姜

蒜末

料酒

香油

木炭或烤箱

处理步骤

将整只羊宰杀并剃毛，清洗干净。

在羊身上用刀子切上几刀，帮助入味。

在羊的内腔内部均匀地撒上盐、胡椒粉，并将其涂抹在羊的表皮上。

将大葱、姜片和蒜末撒在羊的内部，可根据个人口味再加入一些其他调料。

预热烤箱至180度，将整只羊放入烤盘上。

在烤制过程中，每隔一段时间用刷子刷上料酒和香油，保持羊肉湿润并增加香气。

烤制过程

将烤盘放入烤箱内，调至烤箱底部加热模式，开始烤制。

根据羊的大小和烤箱的实际情况，烤制时间约1-3小时，期间需要不断观察炉中的火力，确保羊肉均匀受热。

烤至外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，即可取出。

食用方法

烤好的全羊外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香气四溢。

吃的时候，可以蘸点儿孜然粉和辣椒面，增加风味。

注意事项：

选择肥嫩的羊，这样烤出来的全羊才会更加美味。

烤箱预热至适当温度，并且要随时观察火候，避免烤焦。

刷油和料酒可以增加羊肉的香气和湿润度，使其更加美味。

早餐烤全羊不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的早餐选择。希望你在制作和品尝这道美食时，能够享受到草原的风味和温暖。