特考生早餐做法

主料：红小豆200克、西米30克

辅料：牛奶400克（两人份）、冰糖适量

做法：

1. 先煮西米，小奶锅里加半锅水，烧开之后，倒入西米煮10分钟，中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖，焖20分钟，开盖之后可以看到，西米中间还有白心，把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。

2. 西米比较硬，不好煮，要二次下锅煮，锅中再次加水再次煮开，倒入西米煮10分钟，关火之后再焖20分钟左右。

3. 等时间到了，再来看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水待用。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。

4. 把红小豆洗洗，自家倒进电压力锅里面，加水不能太多了，这是做红豆沙，不是熬制或者红豆汤的。选择排骨功能，就可以把红小豆煮熟烂了，如果不用压力锅煮，就要提前把红豆泡3小时以上，这样才能好煮熟烂。

5. 把牛奶倒进小奶锅里，加西米和红豆沙。加牛奶，可以连汤汁一起加进去，大火烧开以后，冰糖也融化了，出锅就可以吃了，甜甜蜜蜜的红豆，加上Q弹劲道的西米，真好吃。

做法：重点在于秘制酱料，可以用来做饼，拌饭或拌面条，非常美味。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

2. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

3. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，加入虾仁，搅拌均匀。

4. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到鸡蛋液凝固且虾仁熟透。

5. 出锅后可以根据个人口味撒上葱花或蒸鱼豉油调味。

原料：苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量

做法：

1. 将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。

2. 将苹果去核，切成花片。

3. 烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

4. 将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

材料：白吐司2片、鲜奶200cc、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、巧克力酱适量、奶精适量、碎巧克力适量

做法：

1. 先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

2. 将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。

3. 将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。

4. 将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，能够有效补充考生在考试期间的能量需求，帮助他们保持最佳状态。建议考生根据个人口味和需求选择适合的食谱。