上海有哪些特色早餐

上海的早餐文化丰富多彩，融合了各地风味，以下是一些上海的特色早餐：

被誉为上海早餐的扛把子，以其皮薄馅大、汤汁鲜美而著称。轻轻一咬，鲜美的汤汁便喷涌而出，搭配姜丝醋，味道更佳。

外脆里嫩，底部金黄酥脆，上面撒满芝麻和葱花，一口咬下去，肉香四溢，汤汁浓郁。生煎包有鲜肉、虾仁、荠菜等多种馅料可选。

外皮酥脆，内馅鲜美，有荤有素，包括肉馅、萝卜丝馅和豆沙馅等。油墩子看着胖墩墩、金灿灿的，让人食欲大增。

浓油赤酱的大肠面，大肠肥而不腻，面条劲道，汤底鲜美，是上海人早餐的经典之选。

类似煎饼果子，面糊摊成薄饼，淋上鸡蛋液，撒上葱花、芝麻，再放上脆饼、油条、火腿肠等配料，最后刷上甜面酱或辣酱，卷起来一口咬下去，各种滋味在口中交融。

与甜豆浆不同，咸豆浆里加了虾皮、紫菜、榨菜、葱花，还有酱油和醋，味道鲜美，别有一番风味。早上来一碗，暖胃又醒神。

金黄酥脆的粢饭糕，外脆里糯，可以蘸着酱油吃，也可以夹在包脚布里，怎么吃都好吃。粢饭团的馅料也越来越丰富，包括肉松、咸蛋黄、榨菜等。

薄薄的大饼，层次分明，烤得焦黄酥脆，越嚼越香。可以卷油条、鸡蛋、里脊肉，各种搭配，怎么吃都好吃。

与生煎包类似，但锅贴是两面煎的，所以更加酥脆。馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、韭菜等。早上来几个锅贴，配碗粥，营养又美味。

包括阳春面、葱油拌面、辣肉面等，各种口味应有尽有。一碗热腾腾的面条下肚，浑身都暖和了。要是再来点浇头，比如大排、鳝丝、辣酱，那更是锦上添花。

上海的馄饨皮薄如纸，馅儿饱满多汁，汤头清澈却鲜美异常。馄饨是由古代的饺子演变而来，穿越千年，成了上海人早餐桌上不可或缺的角色。

糯米包裹着肉馅，上面点缀着虾仁或香菇，造型精致，味道鲜美。一口一个，根本停不下来。

这些早餐不仅美味可口，而且充满了地方特色，体现了上海独特的饮食文化。如果你有机会来上海，不妨一一尝试这些地道的早餐，体验一下上海人的早餐文化。