油炸豆腐泡臭豆腐
油炸豆腐泡臭豆腐的做法如下：
材料准备
水豆腐：适量
瓶装王致和臭豆腐：2-3块
蒜：适量
葱：适量
香菜：适量（可选）
芝麻：适量
生抽：适量
鸡精：适量
食用油：适量
制作步骤
准备材料
将水豆腐切成小块，不要太厚，以便炸制时更容易起泡。
葱蒜香菜切成末，香菜可以根据个人口味选择是否放入。
将两块臭豆腐放入碗中压碎，加水调稀，方便倒出。
炸豆腐泡
开火热油，油温可以稍微大一点，使豆腐泡外酥里嫩。
豆腐变金黄后捞出放入盘中备用。
把油倒出大部分，留少许在锅中，小火放入葱蒜末翻炒后加入豆腐泡。
调好的臭豆腐汁倒入锅中，转中火，加入适量生抽，翻炒至豆腐泡基本裹上臭豆腐汁。
倒入适量黑芝麻和鸡精，小火翻炒，最后加入香菜末，关火出锅。
小贴士
炸豆腐泡时，油温不宜过高，以免外焦里嫩。
炸好的豆腐泡需要沥油，放凉后可以冷冻保存，食用时取出解冻。
通过以上步骤，你可以制作出外酥里嫩、味道鲜美的油炸豆腐泡臭豆腐。希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!