早餐面汤

早餐面汤是一种简单、快捷且营养丰富的早餐选择。以下提供几种不同的早餐面汤做法,供您参考:

经典鸡蛋面汤

食材:面粉2勺、鸡蛋1个、盐少许、花椒少许、熟植物油1勺、清水两碗。

做法

1. 锅里一碗清水大火烧开。

2. 烧水的同时准备面糊,将少许清水加入两勺面粉中,快速搅拌成无干粉的面糊。

3. 再向面糊中加入约一碗清水,将面糊搅拌成均匀无颗粒的面汤。

4. 向面汤中加入少许盐、花椒以及一勺熟植物油,搅拌均匀。

5. 将面汤倒入开水中并快速搅拌均匀,大火十几秒就重新烧开了,此时改为中火。

6. 鸡蛋一个打散并倒入锅中,同时筷子快速搅拌防止糊锅。

7. 最多十几秒钟面汤又重新烧开了,翻滚几秒钟后关火。

西红柿面汤

食材:面粉、西红柿、食盐、鸡蛋、生抽、生姜、大葱、淀粉。

做法

1. 在盆中加入200克的面粉,加入适量的清水搅拌成面絮状,揉成一个面团,松弛一会儿。

2. 西红柿洗净切块,青菜切丝备用。

3. 锅中放入适量的油,炒香葱花和生姜,加入西红柿丁翻炒出沙司,加入食盐和生抽,加入适量清水烧开。

4. 将面团剪成小段放入锅中,煮至熟透。

5. 打散鸡蛋倒入锅中,加入淀粉水,最后加入青菜即可。

番茄浓汤面

食材:细面条100g、新鲜番茄2个、午餐肉2片、青菜100g、鸡蛋1个。

做法

1. 番茄洗净切块,午餐肉切丁,青菜切段。

2. 锅中放油烧至5成热,煎成荷包蛋。

3. 加入番茄翻炒出汤,加入生抽、盐和水800ml,煮沸后放入面条煮7分钟,最后加入青菜。

清汤肥牛面

食材:细面条100g、肥牛片150g、生菜100g、紫菜2张、香葱适量、调味料(虾皮、素蚝油、生抽、醋、香油)。

做法

1. 肥牛片焯水30秒,捞出备用。

2. 锅中加入800ml清水煮沸,放入面条煮5分钟,加入生菜继续煮1分钟。

3. 调制调味料汤汁,加入肥牛片和香葱即可。

这些早餐面汤不仅制作简单,而且营养丰富,适合快速准备。您可以根据个人口味选择不同的食材和调味料,打造属于自己的美味早餐。