油炸薯片不用酵母吗

油炸薯片 通常不用酵母。在制作油炸薯片的过程中，主要使用的是淀粉，而不是酵母。酵母主要用于发酵面点，帮助面团膨胀，而薯片在炸制过程中并不需要发酵。

土豆 500克

盐适量

黑胡椒粉适量

孜然粉适量（可选）

将土豆去皮，切成薄片。

将切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炸制时粘连。

捞出土豆片，沥干水分。

平底锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180摄氏度），将土豆片分批放入锅中，炸至金黄色和酥脆，大约需要3-5分钟。

将炸好的薯片捞出，沥干油分，放入盘中晾凉。

根据个人口味，可以撒上适量的盐、黑胡椒粉和孜然粉进行调味。

希望这个配方对您有所帮助!