果酱能油炸吗

果酱 能油炸。以下是一种油炸果酱卷的做法：

准备食材

准备好所有需要的食材，并一一过称备用。

制作面糊

分离鸡蛋，将蛋黄中加入糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀。

筛入蛋糕粉，切拌均匀成面糊。

蛋清中加入柠檬汁几滴和盐1克，分三次加入细砂糖，用打蛋器打发至湿性蛋白霜状态。

混合面糊

取小部分蛋白霜拌入面糊，切拌匀后再加上一部分继续拌。

最后把拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜里，完全切拌均匀。

烤制面糊

将面糊倒入烤盘，上下火160度，烤制25分钟，具体时间视各家烤箱功率而调整。

准备奶油

如果室温太高，将淡奶油使用冰水打发。