白芷当归炖汤

白芷当归炖汤是一道传统的中药滋补汤品，主要原料包括白芷、当归和其他一些药材。这种汤品具有多种功效，包括补血活血、调经止痛、祛风除湿等，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

原料介绍

白芷：具有祛风止痛、燥湿止痒、解毒消肿等功效。

当归：具有补血、活血、调经等功效，被誉为“妇科圣药”。

鸡：选用肉质细嫩、营养丰富的土鸡或乌鸡为佳，具有补虚强身、滋阴养颜等功效。

其他药材：根据具体配方，可能还会加入银花、甲珠、蒲公英、甘草、薏苡仁、茯苓、白术、莲子、芡实、山药、红枣等。

制作方法

准备原料：

将鸡宰杀干净，斩成块；白芷、当归及其他药材洗净备用。

焯水：

将鸡块放入开水中焯烫，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

炖煮：

将焯好水的鸡块放入砂锅中，加入适量清水，再放入白芷、当归及其他药材，大火煮沸后转小火慢炖，使鸡肉充分吸收药效。

调味：

根据个人口味，可加入适量盐、胡椒粉等调味品。

出锅：

炖至鸡肉酥烂，药香四溢时即可出锅。