油炸海蛎酥饼怎么做

油炸海蛎酥饼是一道经典的海鲜美食，外酥里嫩，味道鲜美。以下是制作油炸海蛎酥饼的详细步骤：

准备原料

米粉（浆）和黄豆粉按一定比例混合备用。

配菜包括包菜、紫菜、肉、葱等，加盐、鸡精、五香粉、酱油等调料腌制。

新鲜海蛎清洗干净，备用。

制作面糊

将米粉和黄豆粉加水混合成米浆备用。

腌制馅料

将包菜、紫菜、肉、葱等加盐、鸡精、五香粉、酱油等调料搅拌均匀，腌制备用。

制作海蛎饼

烧热锅，倒入油，烧到七成热。

将模具放入油锅烧热，取出舀一小勺米浆，平铺模具底部，并放上腌制好的蔬菜馅料及海蛎，稍微压下。

再舀一点米浆盖住馅料，然后放入油锅，中小火油炸。