阿胶炖汤潮汕教程

阿胶炖汤潮汕做法如下：

材料准备

阿胶 10克

鸡腿或猪骨 适量

红枣 适量

枸杞子 适量

当归片 适量

党参片 适量

瘦肉 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

前期处理

鸡腿或猪骨先用开水焯水去腥。

阿胶用温水浸泡至软化，备用。

炖汤步骤

将焯水后的鸡腿或猪骨放入炖盅中。

加入红枣、枸杞子、当归片、党参片、瘦肉。

将泡软的阿胶加入炖盅中。

加入足够的清水，使所有材料浸没。

加入适量的姜片和料酒。

将炖盅放入炖锅中，加水至盖过炖盅。

大火煮开后转小火炖2-3小时。

汤炖好后，取出姜片，根据个人口味可以再加入适量的盐进行调味。

注意事项

阿胶容易粘锅底，建议在加热过程中用勺子搅拌。

炖汤时加入姜片和料酒可以有效去腥增香。

通过以上步骤，你就可以制作出一道滋补养生的潮汕阿胶炖汤了。希望这个方法对你有所帮助!