鸡丝菌炖汤
鸡丝菌炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作鸡丝菌炖汤的详细步骤：
食材准备
鸡胸肉 1块
鸡丝菌（或其他菌菇，如香菇、茶树菇等）适量
姜 1块
葱 1根
料酒 1勺
盐 适量
清水 适量
枸杞、大料（可选，用于增加风味）
处理食材
鸡胸肉切成丝，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出备用。
鸡丝菌去蒂洗净，用温水浸泡10分钟，然后切成适当大小的块状。
姜切片，葱切葱花。
煮汤
将焯好水的鸡胸肉丝放入锅中，加入足够量的清水，大火煮开。
撇去浮沫，加入料酒，盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，使鸡肉丝充分入味。
加入姜片和葱段，继续煮10分钟，让香味充分释放。