早餐店的油炸肉怎么做的

早餐店的油炸肉做法如下：

准备肉块

将猪肉切成小块或条状，大小根据个人喜好决定。

腌制肉块

用盐腌制肉块一小时，也可以根据个人口味加入胡椒粉、鸡精粉、酱油、料酒等调料。

准备面糊 （可选）：

如果喜欢口感更酥脆，可以准备一个面糊。将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、少量油和盐，搅拌均匀成面糊。

炸制肉块

锅中倒入足够的油，加热至油开始冒泡。将腌制好的肉块放入油中，用小火煎炸。

在炸制过程中，用锅铲不停搅拌，防止肉块粘锅。

当肉块变成金黄色时，即可捞出沥油。

复炸（可选）

如果想要肉块更酥脆，可以将炸好的肉块再次放入油中复炸，复炸时间不宜过长，以免炸焦。

装盘享用

将炸好的肉块装盘，可以撒上一些花椒盐或其他调味料增加风味。

建议

油温控制：

炸制过程中要保持小火，油温不宜过高，以免外焦里生。