洋葱黄瓜拌杏仁的做法
做法一
主料：杏仁80克、洋葱190克、黄瓜170克、尖椒60克、苦瓜85克
辅料：盐、油、亚麻籽油各适量
步骤：
1. 杏仁清水浸泡20分钟左右，苦瓜去梗去瓤切小丁，黄瓜切小丁，洋葱切小丁，尖椒切小丁。
2. 把苦瓜丁和黄瓜丁放一起，其他依次放一起，放盐拌匀，调入亚麻籽油，调入香油拌匀，最后放入杏仁拌匀（喜欢放味精的可适量调入）。
做法二
主料：小杏仁1袋（超市有售）、嫩黄瓜2根
辅料：白糖、醋、盐、味精各适量
步骤：
1. 黄瓜洗净，用菜刀拍扁，切块。
2. 小杏仁用清水浸泡30分钟。
3. 将杏仁、黄瓜放入盆里，加盐、醋、味精、白糖拌匀，装盘即可。爱吃辣的人，可以放一些辣椒油。