电饭锅米饭新蒸法
食材清单
大米：适量
矿泉水：适量
白醋：几滴
熟油：适量
食盐：一小撮（约1克）
香油：几滴（可选）
详细步骤
量米与淘米 根据家里的人数确定米量，例如三口人可以用两碗米。
轻轻抓洗大米两三次，避免过度淘洗以保留营养。
加水
用同样的小碗接三碗水倒入电饭煲，使水和米的比例达到1:1.5。
或者用食指测量，水刚好到食指的第一个关节即可。
静置浸泡
让大米在水里静置浸泡15分钟，这样可以使大米吸收适量的水分，蒸出来的米饭更加松软可口。
添加白醋
大米泡好后，往里面滴上几滴白醋，然后搅拌均匀。白醋能让米饭变得更透明、更劲道，口感更香，并且有助于保存。
加入熟油
往电饭煲里滴上熟油，搅拌均匀。熟油能使蒸出来的米饭颜色更亮更润，且达到不粘锅的效果。
特殊处理（针对不同口感需求）
可以加入一小撮食盐（约1克）来提升米饭的底味，让口感更丰富。
如果喜欢更有光泽感的米饭，可以加入几滴香油，这样米饭会更加亮泽且不易粘锅。
蒸煮米饭
将米水混合物放入电饭锅中，选择标准蒸饭模式。
蒸好后不要急着打开锅盖，保持焖5-10分钟，让米粒吸足蒸汽，这样能让米饭的口感更佳。
搅拌松散，完美出锅
用饭勺将米饭轻轻翻拌一下，帮助多余的蒸汽散发出去，米饭会更松散香软。
建议
选择优质大米： 优质的米种能更好地吸收水分，蒸出来的米饭口感更佳。 控制好水与米的比例
利用浸泡水：浸泡大米的水可以直接用作蒸米饭的水，这样能保留更多的米香。
通过以上步骤，你可以蒸出更加松软可口、香气四溢的米饭。希望这个方法对你有所帮助!