电饭锅做的玉米面面包
使用电饭锅制作玉米面面包的步骤如下:
和面
在面盆中加入200克玉米面,用开水烫面,边加水边搅拌,搅拌成颗粒状后打入两个鸡蛋,继续搅拌均匀后加入20克白糖,再加入300克面粉,3克发酵粉,用150毫升牛奶和面,搅拌均匀后开始揉面,把面揉光滑后盖上盖子醒面至两倍大。
制作面包坯
面醒发好之后取出在案板上,将面揉光搓成长条,然后切成等量的面剂子,面剂子就跟馒头量差不多就可以,然后用手把面剂子揉搓成如图所示,全部做好之后,把电饭煲取出在底部刷上一层植物油,然后把做好的面包坯放到锅中,盖上盖子再次醒发15分钟。
蒸制
15分钟后面团醒发如图所示就可以了,然后盖上锅盖,按下蒸煮按钮即可,30分钟基本就可以了。
建议:
在和面时,确保所有材料充分混合均匀,这样可以使面包更加松软。
在醒发面团时,可以在案板上抹点油防止粘连。
在蒸制过程中,可以在面包表面刷上一层蛋液,撒点芝麻,这样可以使面包更加美观,增加风味。
希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的玉米面面包!