早上用方便面做鸡蛋面条

早上用方便面做鸡蛋面条的步骤如下：

准备材料

方便面饼

鸡蛋

火腿（可选）

青菜

葱花

生抽、老抽（可选，用于上色）

蚝油（可选）

老干妈辣酱（可选，如果喜欢辣味）

食用油

制作步骤

炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散备用。

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋熟散，盛出备用。

煮方便面

在锅中加入足够的水，大火烧开后，放入方便面饼，将方便面煮至变软但仍有嚼劲，捞出后用凉水冲洗一下，沥干水分备用。这一步可以去除多余的油脂，同时使面条更加筋道。

炒制配料

锅中重新加油，油热后放入切好的火腿片，翻炒至火腿微焦，加入葱花和青菜，快速翻炒至青菜断生。