一个芋头怎么处理好

处理芋头的方法如下：

首先，将芋头表面用清水冲洗干净，特别是要清理干净藏在外皮深处的泥土，以免影响口感。

为了节省时间，可以选择用压力锅来煮芋头。将清洗干净的芋头放入压力锅中，加适量的水，盖好锅盖，开火加热。当压力锅开始冒气时，转中小火继续加压煮大约8分钟。

煮好的芋头稍微放凉一下，等其不烫手时，用手轻轻一剥，芋头皮就能轻松脱落。剥皮后的芋头质地细腻，容易捣成泥。

将捣好的芋头泥捣得越细腻越好，然后根据需要调整芋头泥的量，一般大约处理900克左右的芋头。接着加入地瓜粉来调节湿度，通常900克芋头泥需要加入330克左右的地瓜粉。

将芋头泥和地瓜粉混合后，揉成光滑的面团。面团要稍微软一些，这样做出来的丸子才会Q弹有嚼劲。

将面团分成小剂子，搓成丸子，大小可以根据个人喜好来定。

通过以上步骤，你可以轻松处理好芋头，并制作出美味的芋头丸子。