家庭炒菜荤菜简单

家常红烧肉

用料：猪肉五花肉、西兰花、大葱、姜、冰糖、盐、生抽、红烧酱油、料酒、鸡精、大料、花椒、草果、花生油。

做法

1. 猪肉五花肉切块，姜葱切好，大料、草果、花椒备好，冰糖捣碎。

2. 锅中加油，炒香花椒粒后捞出。

3. 加入五花肉翻炒至变色，加入姜葱、大料、草果、盐炒香。

4. 加入生抽、红烧酱油、料酒、冰糖，翻炒至肉上色。

5. 加温水炖煮半小时，最后加入西兰花翻炒均匀即可。

芹菜炒肉丝

用料：猪肉、芹菜、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、糖。

做法

1. 猪肉切丝，芹菜切段，青红椒切丝，葱姜蒜切末。

2. 猪肉丝加生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。