用电饭锅做的鱼肉

用电饭锅做鱼肉的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

糖醋汁烤鱼

食材：草鱼1条（约1000g），葱花、姜片、蒜末、红椒圈适量，白醋、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉少许。

步骤：

1. 草鱼处理干净，用厨房纸吸干表面水分，在鱼身上划几道刀口，抹上料酒和盐腌制15分钟去腥。

2. 调制糖醋汁：碗中加入白醋、生抽、老抽、白糖、料酒、蒜末、姜片搅拌均匀，加入少许胡椒粉提味。

3. 电饭锅内胆刷一层油，放入腌制好的鱼，倒入调好的糖醋汁，撒上红椒圈点缀。

4. 盖上锅盖按下"煮饭"键，待电饭锅跳到"保温"后开盖，查看汤汁收浓程度，如太稀可再按一次"煮饭"，最后撒上葱花即可。

剁椒草鱼

食材：草鱼1条，洋葱、姜片、小葱适量，生抽、咸鲜微辣的剁椒酱。

步骤：

1. 草鱼背部切开铺平，电饭锅底部铺上洋葱、姜片和小葱增香去腥。