煲桃胶银耳要那种银耳

桃胶银耳羹是一道营养丰富的甜品，主要原料包括桃胶、银耳、枸杞、红枣等。在制作桃胶银耳羹时，选择合适的银耳非常重要。以下是几种推荐的银耳类型：

特点：青川银耳具有高营养价值，唇齿间轻盈甜美，适合用于制作桃胶银耳羹。

选择建议：选择颜色尽量通透、无硫磺味的青川银耳，以确保口感和营养价值。

特点：古田银耳是中国有名的银耳之乡，其出产的银耳朵大肉厚胶质多，一煮即糯，呈白色汤羹。

选择建议：选择颜色淡金、无异味、干燥无潮湿感的古田银耳，以保证羹的口感和胶质含量。

特点：干银耳有爽口和久煮不烂两种，建议选择没有经过硫磺制过的干银耳。

选择建议：选择颜色自然、无硫磺味的干银耳，提前泡发以便更好地煮出胶质。

综合建议

青川银耳适合追求口感甜美、营养丰富的用户。

古田银耳适合追求高品质、高胶质的用户。

干银耳适合时间充裕、喜欢自己泡发和处理的用户。

根据以上建议，可以根据个人口味和需求选择合适的银耳类型来制作桃胶银耳羹。