潮汕炖汤品种
潮汕炖汤品种繁多，以下是一些常见的潮汕炖汤品种：
油甘瘦肉汤
材料：油甘果、瘦肉、盐、芫荽（香菜）或芹菜。
特点：材料简单，煲法也简单，适合秋季食用，油甘果到冬季才成熟，口感最佳。
油甘猪肺汤
材料：油甘果、猪肺、猪排骨、盐。
做法：猪肺需用面粉或生粉清洗多次，再与猪排骨一起煮，最后加入油甘果煮十多分钟。
鲍鱼油甘汤
特点：超级好喝的营养汤，具体材料未详细列出，但鲍鱼是主要成分之一。
青橄榄炖汤
特点：汤色清亮，味道滋润，入喉后迅速回甘，是广东人的追求。
鲍鱼汁猪皮煲
特点：汤汁拌饭都能吃三碗，具体材料未详细列出，但鲍鱼汁是主要调味料。