油炸馍调料配方

油炸馍的调料配方可以根据个人口味进行调整，以下提供几种不同的调料配方：

基础版调料配方

材料：洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄。

做法：

1. 洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。

2. 米粉加入水调匀备用。

3. 法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。

家庭版调料配方

材料：小麦粉500g，酵母3g，鸡蛋2个，温水400g，小葱适量，盐3g。

做法：

1. 面粉中加入切好的葱花和两个鸡蛋混匀。

2. 温水中加盐化开（喜欢甜的就加糖，糖量多少安个人口味添加）。

3. 酵母加一点点温水化开。

4. 把盐温水和酵母水加入面粉中用筷子划一下拌至无面粉颗粒即可。

5. 轻微的流动状态。

6. 拌好的面糊盖上保鲜膜发酵会儿。夏天半个小时，冬天五十分钟左右。