卤味鸭脖电饭锅做法
使用电饭煲制作卤味鸭脖的步骤如下：
准备材料
鸭脖 1000克
大葱 1根
姜 1块
红辣椒 5个
八角 3个
麻椒 10克
草果 2个
香叶 3片
茴香籽 5克
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 适量
盐 适量
清水 适量
焯水
鸭脖洗净，切成两段，放入冷水锅中，加入几片姜片和1大勺料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水3分钟，捞出沥干水分备用。
炒香调料
锅中加入少许油，放入花椒、干辣椒炒香，注意火候，不要炒得太焦。接着加入切好的姜片和葱段，继续翻炒至香味扑鼻。再加入八角和香叶，继续翻炒几下。