电饭锅做饼干不用烤箱

用电饭锅制作饼干确实是一种无需烤箱的便捷方法。以下是一种简单步骤：

材料准备

黄油 100克

低筋面粉 100克

熟蛋黄 2个

白砂糖 20克

盐 10克

制作过程

将黄油软化，不要完全融化，然后加入糖和盐打发。

打发黄油时，顺便煮鸡蛋，掰开鸡蛋黄稍稍晾凉后倒进打发好的黄油里，顺时针搅拌均匀。

加入面粉充分搅拌均匀，揉成面团。

将揉好的面团放进冰箱冷藏30分钟，取出后揉成小团，压扁。

电饭锅预热，加点油，将小团一一放进电饭锅，时不时开锅看看以免烤糊。

注意事项

电饭锅底部可以铺一张油纸，防止饼干粘连。

饼干之间需留一定间隙，因为受热会膨胀。