油茶能油炸

油茶 能油炸。以下是具体的油茶油炸方法和相关信息：

油茶配油炸粑粑的做法

发好的面粉500克。

油一小碗。

大米一小碗。

米粉。

做法步骤包括：面粉发酵、切成面片、下油锅、炸两面金黄、外酥里嫩、大米罐罐里面炒黄后加水、味道好极了。

炒锅里放入菜籽油加热到七八成热，取适量菱形小面片，放入油锅中炸至两面鼓起来，成为果子的形状，用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出现“沙沙”响声时即可捞出锅，冲好油茶后，将果子放在油茶表面。

面粉里加上酵母、泡打粉、油条膨松剂、盐、和匀，中间掏个洞，打入鸡蛋，用筷子挑散，倒入一点油，再缓缓倒入适量温水，用筷子将面粉调好，以筷子能调成团，状态稀稀就成，手抹点油，把面往下压一压，压平后，抹上植物油，醒15分钟左右就可以炸了。锅里倒入适量的植物油，将醒好的面揪下一小块，用手压平后，用手捏住两头，拉一拉，抻一抻，丢入油锅，两面炸得金黄酥脆即可。

综上所述，油茶不仅可以用来油炸食物，还能制作出多种美味的食品，如油炸粑粑和菱形小面片等。在使用油茶进行油炸时，需要注意火候的控制，以确保食物能够炸得外酥里嫩，同时避免过度加热产生有害物质。