油炸面干果怎么做

油炸面干果的制作步骤如下：

准备材料

中筋面粉

鸡蛋

植物油

绵白糖

清水

无铝泡打粉

和面

将鸡蛋打入面粉内，加入适量绵白糖拌匀。

倒入适量植物油和清水，继续搅拌至绵白糖融化。

加入中筋面粉和无铝泡打粉，揉成面团。

用湿毛巾盖住面团，醒发10分钟。

擀面和切块

将醒发好的面团擀成饼状。

切成喜欢的块状或条状。

炸制

锅内倒入植物油，大火烧热。

将切好的面块放入锅内，炸至两面金黄。

完成

当面团周围出现大量气泡时，说明油温达到要求。

继续炸至面块两面均变成金黄色，捞出控油即可。

建议：

在擀面时，可以尝试多次擀薄和卷起，以增加面皮的层次感和口感。

炸制过程中，要控制好油温，避免炸焦。

可以根据个人口味添加不同的调料，如五香粉、小苏打等，增加风味。