蜜汁烧鸭电饭锅的做法

使用电饭锅制作蜜汁烧鸭的步骤如下：

鸭腿或半片鸭一斤半左右

料酒10克

白酒10克

老抽5克

生抽10克

盐3克

胡椒粉4克

香叶三片

小茴香3克

姜蒜末适量

醋200克

蜂蜜50克

将鸭腿洗净，擦干水分，放入料酒、白酒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、香叶、小茴香和姜蒜末，腌制入味，最好腌制12小时以上，冷藏腌制。

锅内加少许水，如果醋够多则不用加水，只放醋。适量水里加些蜂蜜热化，水开后倒入大红浙醋和白醋各100克，然后淋在鸭腿上，凉干或用风扇吹干。

使用有不粘涂层的智能电饭锅或阿迪锅等效果更好。锅内加少许油（橄榄油、植物油或黄油均可），加热。

将鸭腿皮朝下放入电饭锅，盖上盖子，用精煮模式慢慢烹煎鸭腿。鸭腿煎至焦黄后翻面，焖煎约40分钟。

稍微大火将皮煎得更脆一些，注意不要煎糊。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅制作出美味的蜜汁烧鸭了。这个方法简单易学，不需要烤箱，非常适合家庭制作。