冰糖银耳秘方

冰糖银耳是一道传统的甜品，以银耳、莲子、枸杞和红枣为主要原料，口感香甜，营养丰富。以下是一种常见的冰糖银耳配方：

材料

银耳：1朵

莲子：适量

枸杞：适量

红枣：适量

冰糖：适量（根据个人口味调整）

做法

准备材料

银耳提前一晚用温水泡发，至完全发透后撕成小朵。

莲子提前浸泡20分钟。

枸杞和红枣分别清洗干净，红枣去核。

煮制

在锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳、莲子、枸杞和红枣。

大火烧开后转小火，加入冰糖。

中小火慢炖，炖至银耳软烂，汤汁浓稠。

调味

根据个人口味，可以在炖制过程中或炖好后加入蜂蜜或其他甜味剂。

出锅

炖至所有材料熟透，汤汁浓郁后，即可关火出锅。

小贴士

银耳泡发时间越长，口感越软糯。

炖制过程中要不时搅拌，以防粘锅。

枸杞和红枣可以根据个人喜好调整用量。

希望这个配方能帮助你制作出美味的冰糖银耳!