牛鞭骨头炖汤

牛鞭骨头炖汤是一道传统的滋补汤品，具有补肾壮阳、固本培元的功效。以下是几种常见的牛鞭汤做法：

简单做法

材料：牛鞭250克、姜片3片、大葱1根、料酒适量、盐适量。

步骤：

1. 将牛鞭清洗干净，切成段状。

2. 锅中加入足够的水，放入牛鞭段、姜片和大葱。

3. 倒入适量的料酒。

4. 将锅煮开后转小火煮30分钟至牛鞭变软。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

软烂口感做法

材料：牛鞭500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 将牛鞭切成小段，并放入沸水中焯水，撇去浮沫。

2. 取一个锅，加入适量清水，然后加入焯水过的牛鞭。