在家如何做炒菜小吃呢

在家做炒菜小吃，可以根据个人口味选择不同的食材和调味料。以下是一些简单又美味的家常炒菜小吃做法：

青椒肉丝

食材：瘦猪肉 200克，青椒 2个，红椒 1个（可选），大葱 1根，姜蒜适量，生抽、料酒、盐、淀粉适量。

步骤：

1. 猪肉切丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 青椒和红椒切丝，大葱切段，姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入腌好的肉丝，炒至变色后盛出。

4. 锅中再加少许油，放入姜蒜炒香，然后加入青椒和红椒翻炒。

5. 将炒好的肉丝放回锅中，加盐调味，再翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒蛋

食材：西红柿 3个，鸡蛋 3个，盐、糖、葱花适量。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

2. 西红柿切成小块备用。

3. 热锅凉油，先将鸡蛋倒入煎至微微凝固，再盛出备用。