野芋头扎舌头

野芋头扎舌头是因为 野芋头含有有毒成分。野芋头中的有毒成分主要是生物碱和皂素，这些成分对皮肤和黏膜具有刺激性。当人们食用未煮熟的野芋头时，这些有毒成分可能会刺激口腔和喉咙，导致舌头麻木、刺痛、灼痛等症状。

具体来说，野芋头中的生物碱如茄碱和皂素等，在食用后可能引起中毒反应，症状包括口舌麻木、灼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。在严重的情况下，还可能出现身体浮肿、呼吸困难等。

为了避免野芋头扎舌头，建议在食用前务必将芋头彻底煮熟。如果不幸出现中毒症状，应立即停止食用，并尽快采取急救措施，如催吐，然后尽快前往医院就诊。

因此，在食用野芋头时，要特别注意其安全性，避免因误食而引起不良反应。