芋头胡萝卜鸡肉汤的做法
芋头胡萝卜鸡肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
鸡肉：500克，切块
芋头：500克，切块
胡萝卜：1根，切块
豆角：适量，切段
魔芋：适量，切小片
葱：1根，切段
姜：3片
蒜：3瓣，切碎
食用油：适量
酱油：适量
料酒：适量
柠檬汁：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量（可选）
制作步骤
魔芋处理
魔芋切小片，中间切一刀，翻过去作成麻花状，焯水后过凉水，去除异味。
鸡肉焯水
鸡肉切块，放入沸水中焯水，捞出后过凉水，去除血水和杂质。
蔬菜切块
胡萝卜和芋头去皮切块，豆角切段备用。
炒制
平底锅里烧热后，放少许油，倒入葱段爆香，加入胡萝卜、芋头和鸡肉炒至表面变色，盛出备用。