芋头焖烧猪

芋头焖烧猪是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芋头 3个

猪肉 300g

姜片 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 适量

食用油 适量

盐 适量

清水 适量

葱花 适量

猪肉处理

将猪肉清洗干净，切成约2厘米见方的块状，用料酒、生抽、老抽和少许盐腌制15分钟。

芋头处理

将芋头去皮，切成与猪肉大小相近的小块，放入清水中冲洗干净，沥干水分。

炒制

热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄，出香味。