杜仲羊肉炖汤

杜仲羊肉汤是一道传统的药膳，具有补肾壮阳、温中益气的功效，适合在冬季食用。以下是几种不同的杜仲羊肉汤的做法：

基础版杜仲羊肉汤

食材：羊肉250克，杜仲15克，当归15克，陈皮15克，枸杞10克，生姜、料酒、盐适量。

做法：

1. 杜仲提前洗净，泡上一会儿。

2. 羊肉洗净，切块，焯水去血沫。

3. 砂锅里加水烧开，放入杜仲、羊肉和姜片，大火烧开后转小火，慢慢炖上个把小时。

4. 炖到羊肉软烂，杜仲的药香也融入了汤中，加盐调味，即可出锅。

加入药材的杜仲羊肉汤

食材：羊腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮或山楂去腥，当归、黄芪、大枣、枸杞各适量，杜仲15克，酒适量。

做法：

1. 杜仲最好用酒浸泡一段时间，以便更好地提取药效。