虎奶菌炖汤

虎奶菌炖汤是一种营养丰富且具有多种功效的汤品。以下是一种简单的虎奶菌炖汤做法：

所需材料：

干虎奶菌 50 克

瘦肉或鸡肉 250 克

姜片 3 片

蒜头 2 瓣

枸杞 10 克

盐、味精 适量

烹饪步骤：

1. 将干虎奶菌洗净，放入清水中浸泡 3-4 小时，直至变软。

2. 瘦肉或鸡肉切成小块，用沸水焯水，去除血水和杂质，备用。

3. 取一个炖盅或锅，将虎奶菌和肉块放入其中。

4. 加入姜片、蒜头和枸杞，倒入足够的清水，使所有材料都被淹没在水中。

5. 将炖盅或锅盖子盖好，放入蒸锅或电饭煲中，用大火蒸煮 1-2 小时，或直到虎奶菌和肉块变得非常软烂。

6. 最后加适量的盐和味精调味即可。

此外，还可以根据个人口味和需求，添加一些蔬菜如胡萝卜、木耳、豆腐等，使汤品更加丰富和营养。虎奶菌炖汤不仅味道鲜美，香气四溢，还非常适合在寒冷的日子里食用，具有清热解毒、润喉止咳化痰的功效。