洋葱鸡蛋月子餐

洋葱炒鸡蛋是一道营养丰富且适合月子期间食用的菜肴。以下是制作洋葱炒鸡蛋的详细步骤和所需食材：

食材准备：

洋葱 1个

鸡蛋 4个

大葱 1根

料酒、生抽、盐、味精适量

制作步骤：

将洋葱洗净，切成薄片后再切碎，这样口感更好。

鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒、少许盐，用筷子打散，备用。

热锅倒油，油稍微冒烟后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速划散，炒至鸡蛋凝固成金黄色的块状后盛出备用。

锅中留少许油，放入葱花和蒜末煸炒至香味四溢。

倒入切好的洋葱片，翻炒至洋葱变软，加入适量的盐和味精调味。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱快速翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收洋葱的香味。

营养功效：

洋葱：富含维生素C和B族维生素，有助于提高免疫力和抵抗力。洋葱还具有降压、降低水肿的效果，适合哺乳期的女性食用。