胡萝卜金针菇虾仁

胡萝卜金针菇虾仁是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇 250克

虾仁 100克

葱 2根

大蒜 适量

姜 适量

盐 适量

食用油 适量

料酒 少许

生抽 适量

制作步骤：

金针菇处理

金针菇去掉根部，洗净后放在干锅盘底部。

虾仁处理

虾仁去掉虾头、虾皮、虾线，在虾肉上切花刀。

将虾仁放入料酒、生抽、盐腌制10分钟。

蔬菜准备

葱洗净后切断，大蒜和姜洗干净备用。

烹饪过程

将腌制好的虾仁放在金针菇上面，再放上姜、大蒜。

倒入适量的水，加入适量的盐，放在火上煮。