做饺子羊肉胡萝卜比例

制作羊肉胡萝卜饺子时，羊肉和胡萝卜的比例可以根据个人口味进行调整，但一般建议羊肉占7成，胡萝卜占3成，这样可以突出羊肉的鲜美，又能让胡萝卜充分吸收羊肉的香味。以下是一个简单的做法：

材料准备

羊肉 500克

胡萝卜 2根

大葱 1根

生姜 少许

饺子皮 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

香油 适量

白胡椒粉 适量

制作步骤

羊肉剁成肉馅，加入剁碎的大葱和生姜，搅拌均匀。

胡萝卜切丝或剁碎，和羊肉混合，加适量盐、酱油、料酒调味。

将混合好的馅料包入饺子皮中，捏紧封口。

锅中加水煮沸，放入饺子煮至浮起，再煮3-5分钟即可。

通过以上步骤，你可以制作出美味的羊肉胡萝卜饺子。在吃饺子的时候，可以搭配一些温性的汤，比如红枣枸杞羊肉汤，进一步增强驱寒效果。