腌制香辣瓜皮怎么腌制的

腌制香辣瓜皮的方法如下：

材料准备

西瓜皮300克

青椒1个

干辣椒5个

花椒1小把

醋适量

盐适量

鸡精适量

香葱适量

食用油适量

处理西瓜皮

去掉西瓜皮坚硬的一层外皮，切成厚薄均匀的块状。

准备辅料

青椒清洗干净切成丝

干辣椒洗净切成条

香葱洗干净切成段

腌制西瓜皮

将切好的西瓜皮倒入碗中，加入一勺盐，跟西瓜皮一起搅拌均匀，腌制几分钟，这样口感会更加脆爽，还能去掉瓜皮的腥味。腌好之后将西瓜皮捞出沥干水分。

炒制香料

在热锅中加入适量的食用油，放入花椒爆香，香味炒出以后将花椒捞出扔掉。