什么油炒菜不容易喷烟

山茶油：

烟点高达220摄氏度，远高于其他食用油，适合高温烹饪，能减少油烟对人体的危害。

橄榄油：

含有较高的单不饱和脂肪酸，烟点较高，适合中低温炒菜，能减少油烟产生。

特级初榨橄榄油：

保留了橄榄的天然香气，适合凉拌或低温烹饪，烟点也较高。

花生油：

烟点较高，稳定性好，适合中高温炒菜，产生的油烟较少。

葵花籽油：

烟点较高，不含胆固醇，适合各种烹饪方式，尤其是炒菜。

大豆油：

烟点较高，含有丰富的亚油酸，适合高温烹饪，精炼后油烟较少。

玉米油：

烟点较高，含有丰富的植物甾醇和维生素E，适合各种烹饪方式，尤其是炒菜。

菜籽油：

烟点适中，含有丰富的维生素E和植物甾醇，适合炒菜使用，经过精炼后油烟更少。

茶油：

烟点在200-215℃，高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟。

澄清黄油：

烟点较高，适合高温烹饪，如爆炒和煎炸。