早餐牛肉黄瓜

早餐牛肉黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括鲜嫩的牛肉和清爽的黄瓜，再搭配蒜香和姜丝提味，使整道菜口感丰富，味道有层次。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉：200克，切片（牛里脊肉或牛臀肉较嫩）

黄瓜：1根，洗净去蒂，切成薄片

大蒜：2瓣，切片

生姜：1小块，切丝

酱油：1大勺

料酒：1小勺

淀粉：1小勺

盐：适量

白糖：1/2小勺（可选）

食用油：适量

烹饪方法

食材预处理

把牛肉片放到碗里，倒上酱油、料酒、淀粉和一点点盐，用手抓一抓，腌个10到15分钟，让牛肉好好地吸收调味汁。

把黄瓜洗干净，把蒂去掉，切成薄薄的片，放一边等着用。

把大蒜切成一片片的，生姜切成丝，也准备好。

制作步骤

热锅热油：往锅里倒适量的食用油，把油烧热到六成热的时候（就是有点微微冒烟的样子）。