起司洋葱汤

起司洋葱汤是一款经典的法国菜肴，以下是一种制作方法：

食材用料：

洋葱 3颗

法式面包 适量

牛肉高汤 900ml

糖 1/4 茶匙

蒜末 2 瓣

橄榄油 少许

月桂叶 1片

白酒 1/2 杯

百里香 1/4 茶匙

起司 SwissGruyere 适量

做法步骤：

准备材料

将洋葱去头尾后，切一半，顺着纹路往中间切即可。

准备好其他所需食材。

炒洋葱

加入适量橄榄油，把切好的洋葱丝放入锅内，用中火拌炒30分钟，直到洋葱变为咖啡色。

在炒洋葱的过程中，要不断拌炒，避免烧焦。

调味

当洋葱变软变色后，加入1/4茶匙的糖，继续拌炒10分钟，使洋葱颜色变更深。

加入蒜末再拌炒1分钟。

炖煮

准备牛肉高汤，将其倒入锅中。

将高汤和熬汤料一同加入锅中，用中小火继续炖煮30分钟，直到味道融合。

炖煮完后，加入盐和胡椒调味，并将月桂叶捞起丢掉。

烤制

烤箱预热至350°F（约175°C）。

将洋葱汤盛到烤箱适用的小碗，加入一片法式面包，在面包上撒上刨过的起司粉。

将烤碗放入烤箱烤到起司融化即可上桌。

这样一道美味的法式洋葱汤就做好了，可以作为开胃菜或主菜享用。