洋葱馅饺子需要焯水吗吗

包饺子时，洋葱通常 不需要焯水。生洋葱可以直接用于制作馅料，不需要进行焯水处理。如果需要减少洋葱的辛辣味，可以先用油拌匀后再与其他馅料混合，这样可以锁住洋葱的水分，使其在煮的过程中保持多汁。此外，有建议提到在调馅时加入熟油能锁住水分，保证饺子多汁。

因此，在包洋葱馅饺子时，建议直接使用生洋葱，并通过油拌或其他方法来减少辛辣味，而不是进行焯水处理。这样可以确保饺子在煮的过程中保持最佳口感和风味。